凡有內(nèi)濕的人，一旦遇到濕度大的環(huán)境，里應(yīng)外合，極易引發(fā)身體不適。我們?cè)撊绾戊顑?nèi)濕呢？答案就是：強(qiáng)脾胃。

　　四神湯是中醫(yī)著名的健脾祛濕食方，其中“四神”是指：薏仁、蓮子、山藥、茯苓。四種食材的比例是1:1:1:1，約每味20克左右。

　　四神湯，以甘平為主，甘能治水，故能健脾和胃。

　　四神湯中茯苓化濕、薏苡仁清熱、山藥蓮子補(bǔ)虛鎮(zhèn)水，四藥合用可達(dá)到安神之功，使?jié)駳獠辉贋楹Γ瑥亩w調(diào)理身體。

　　加減調(diào)配

　　四神湯藥材含有大量淀粉，單獨(dú)燉煮的話口感較澀，適合添加蛋白質(zhì)增加潤(rùn)滑感。

　　● 葷食者，除了可用排骨之外，還可換用豬肚或豬小腸，更有助于消化，增強(qiáng)腸胃功效。

　　● 素食者，可加豆類制品一起煮粥或湯，比較容易消化。或者也可以根據(jù)自己身體狀況適當(dāng)?shù)募訙p調(diào)配。

　　如：學(xué)業(yè)過重導(dǎo)致食欲不佳者，可增加山藥的用量至40克；睡眠不佳者，可增加茯苓的用量至40克；小便量少或小腿容易水腫者，可增加薏仁用量至80克；易心悸不安、憂煩或心浮氣躁者，可加重蓮子的用量到40克。

　　食用注意

　　● 茯苓、山藥等推薦用干品為最佳，您可以在糧食店或藥店購(gòu)買。

　　● 此湯宜溫服，晨起空腹一碗溫?zé)岬臏虧?rùn)腸胃，更易吸收。

　　● 喝此湯要注意不能與其它藥物同時(shí)服用，飲食宜清淡為主，忌煙酒辛辣。

　　四神烏雞湯 

　　材料：

　　烏雞一只（500克左右）、淮山藥、芡實(shí)、蓮子、茯苓各15克。

　　調(diào)料：

　　鹽、料酒、姜適量。      

　　做法：

　　1、烏雞宰殺去毛，剖肚去內(nèi)臟洗凈，放入沸水鍋里，加姜片、料酒煮15分鐘撈出，切成塊備用，淮山、芡實(shí)、蓮子、茯苓洗凈浸泡半小時(shí)備用；

　　2、加蓋燉盅里放入清洗后的淮山藥、芡實(shí)、蓮子、茯苓以及烏雞塊，加水、料酒、姜片適量，隔水蒸燉1.5~2小時(shí)，加食鹽適量調(diào)味即可食用。

　　適宜人群：神疲體倦、心煩、脾虛濕困等亞健康人群以及健康人群。

　　四神排骨湯 

　　材料：

　　薏仁15克、蓮子15克、芡實(shí)10克、茯苓10克、山藥15克、排骨500克。

　　做法：

　　1、將蓮子心去掉，與其他幾味食材加水浸泡30分鐘。

　　2、排骨切塊，放入開水中焯一下，除多余油脂和血沫，撈出備用。

　　3、鍋中倒入適量清水（約1000ml），將所有食材放入加水的鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煲湯兩個(gè)小時(shí)即可。

　　4、湯煲好后，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)入鹽。

　　5、食用時(shí)可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，放入適量的米酒或黃酒。

　　適用人群：

　　① 體形偏瘦，消化吸收欠佳、容易腹瀉的人群。

　　② 女性懷孕早期、產(chǎn)后調(diào)理及術(shù)后恢復(fù)期患者。

　　③ 生活中壓力大，容易疲憊，長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)的上班族。

　　④ 膚色暗淡，失眠長(zhǎng)斑，內(nèi)分泌不調(diào)的中青年女性長(zhǎng)期飲用。

（轉(zhuǎn)自：廣東中醫(yī)藥）